C’est un miel de maquis d'été de très haute qualité, concentré, riche et très aromatisé, de couleur ambré foncé, typique des zones de maquis corses de Balagne. Les odeurs et le goût ont des notes de caramel, de pruneau cuit, de confiture de figue, de café.

Thym, romarin, myrte, lavande maritime,...